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Ensalada de quinua y pollo

Tiempo de preparación:

20 min.

Tiempo total:

32 min.

Rinde:

6 porciones de 1 taza cada una

Necesitas

1 taza de quinua, enjuagada y tostada

1 paquete (6 onzas) de tiras de pechuga de pollo asadas OSCAR MAYER Deli Fresh Grilled Chicken Breast Strips, picadas

6 cebollitas verdes picadas

1 taza de uvas rojas, sin semillas, partidas por la mitad

1/2 taza de nueces de Castilla troceadas PLANTERS Walnut Pieces, tostadas

1/2 taza de aderezo italiano 'de la casa' estilo toscano y marinada KRAFT Tuscan House Italian Dressing and Marinade

Hazlo!

CUECE la quinua en una cacerola grande, llena de agua hirviendo salada, de 10 a 12 minutos o hasta que esté blanda; escúrrela. Déjala reposar por 10 minutos. Transfiérela a un tazón grande.

AÑADE los ingredientes restantes; mézclalos ligeramente.

SÍRVELA inmediatamente o tápala y refrigérala hasta por 4 días.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo tostar la quinua

Al tostar la quinua, ésta adquiere un sabor más fuerte y una textura más crujiente. Después de enjuagarla, escúrrela bien. Calienta un sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la quinua después de escurrida. Cocínala, revolviéndola con frecuencia, hasta que se seque y adquiera un tono doradito. Sácala del fuego. Llévala a un tazón y sigue los demás pasos de la receta.

Alternativa

Prepara la receta según las instrucciones, pero usa aderezo italiano "de la casa" reducido en grasa KRAFT Light House Italian Reduced Fat Dressing.

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