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Ensalada de vegetales y bistec a la parrilla

Tiempo de preparación:

15 min.

Tiempo total:

25 min.

Rinde:

Necesitas

1/2 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing, cantidad dividida

1 bistec de solomillo de res (sirloin) (3/4 de lb), de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor

2 pimientos (pimentones) amarillos grandes, cortados a la mitad a lo largo y sin semillas

8 tazas de lechugas verdes mixtas o hojas verdes de primavera troceadas

2 tomates (jitomates) grandes, cortados en cuñas

1/2 taza de cebolla morada, cortada en rebanadas finas

¡Hazlo!

PRECALIENTA la parrilla a fuego medio-alto. Separa 1/3 de taza del aderezo. Pincela ligeramente el aderezo restante sobre un lado del bistec y dentro de los pimientos amarillos.

PON el bistec y los pimientos en la parrilla con el aderezo hacia abajo. Asa la carne durante 5 minutos por lado o hasta lograr un punto medio de cocción (160ºF) y asa los pimientos durante 10 minutos. (No necesitas darles vuelta a los pimientos.) Mientras tanto, cubre 4 platos para servir con las lechugas verdes; ponles encima los tomates y las cebollas.

CORTA el bistec en contra del grano en rebanadas delgadas y los pimientos amarillos en tiras; colócalas sobre las hojas verdes. Rocíalas con el 1/3 de taza de aderezo que reservaste.

Consejos de las Cocinas Kraft

Hazlo antes

Asa piezas extras de carne de res o pollo para usarlas luego en ensaladas y sándwiches.

K:45796v3S:74843

(4)

Calificada

por cuyami el 8/17/2008

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Información de Nutrición

Calorías

220

Grasa total

9 g

Grasa saturada

2 g

Colesterol

45 mg

Sodio

250 mg

Carbohidrato

16 g

Fibra dietética

4 g

Azúcares

8 g

Proteína

18 g

Vitamina A

40 %VD

Vitamina C

160 %VD

Calcio

6 %VD

Hierro

15 %VD

Información sobre Vida Sana

Baja en calorías

Baja en grasa

Vitamina A o C

Intercambio dietético

3 Vegetal (Verdura) + 2 Carne (Magra) + 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Sirve esta colorida ensalada baja en grasa y calorías como plato principal y te brindará 2 tazas de las 2-1/2 tazas de vegetables que se recomienda consumir a diario. El pimiento (pimentón) amarillo brillante es rico en vitamina C y las lechugas u hojas verdes, en combinación con el tomate, son una buena fuente de vitamina A.