PRECALIENTA la parrilla a fuego medio-alto. Separa 1/3 de taza del aderezo. Pincela ligeramente el aderezo restante sobre un lado del bistec y dentro de los pimientos amarillos.
PON el bistec y los pimientos en la parrilla con el aderezo hacia abajo. Asa la carne durante 5 minutos por lado o hasta lograr un punto medio de cocción (160ºF) y asa los pimientos durante 10 minutos. (No necesitas darles vuelta a los pimientos.) Mientras tanto, cubre 4 platos para servir con las lechugas verdes; ponles encima los tomates y las cebollas.
CORTA el bistec en contra del grano en rebanadas delgadas y los pimientos amarillos en tiras; colócalas sobre las hojas verdes. Rocíalas con el 1/3 de taza de aderezo que reservaste.