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Mousse de chocolate y frambuesa

Tiempo de preparación:

25 min.

Tiempo total:

2 h 25 min.

Rinde:

16 porciones

Necesitas

15 galletas OREO Cookies, bien trituradas (aproximadamente 1-1/2 taza)

2 cucharadas de mantequilla, derretida

2 tazas de frambuesas frescas

1 paquete (8 cuadritos) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida

2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado

1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada

2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada, cantidad dividida

Hazlo!

MEZCLA las migas de galleta con la mantequilla; presiónalas firmemente contra el fondo de un molde desmontable con aro de resorte de 9 pulgs. Reserva 12 frambuesas; esparce el resto sobre la base.

DERRITE 7 cuadritos de chocolate como indica el paquete; reserva. Bate el queso crema en un tazón grande con la batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Añade la leche condensada; mézclala bien. Incorpora el chocolate derretido; continúa batiendo hasta que esté bien mezclado. Añade suavemente 1 taza de la cobertura. Coloca esta mezcla sobre la capa de frambuesas en el molde. Congélalo por 2 horas.

PASA un cuchillo alrededor del borde del molde para soltar el postre;quítale el aro al molde. Corta por la mitad 8 de las frambuesas que reservaste. Decora el postre con la cobertura restante, las mitades de frambuesas y las enteras que quedan. Derrite el cuadrito restante de chocolate; rocíalo sobre el postre. Déjalo reposar hasta que esté firme.

Consejos de las Cocinas Kraft

Variante

Prepáralo según las instrucciones, pero usa 1 paquete (6 cuadritos) de chocolate blanco BAKER´S Premium White Baking Chocolate entero en el relleno y no rocíes el postre con chocolate derretido.

Porción ideal

¡Sabrás que se trata de una ocasión especial cuando disfrutes una porción de este postre!

Variante

Para servirlo como postre frío, en vez de congelarlo refrigéralo por 4 horas o hasta que esté firme. También puedes prepararlo antes, refrigerándolo hasta por 24 horas antes de servirlo.

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Calificada

por lizbeth criollo el 12/4/2007
" Les recomiendo este riquisimo postre, es muy bueno para toda ocasion, sobre todo en el verano, pues tiene un toque especial parecido a los helados, preparenlo."