CUECE la pasta tal como se indica en el paquete, agregando las arvejas al agua cuando falten 3 minutos para completar el tiempo de cocción de la pasta.

BATE, entretanto, el queso neufchatel, el aderezo y la harina en una olla pequeña, con un batidor de varillas, hasta mezclarlos bien. Agrega gradualmente la leche, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté homogénea. Agrega el jamón; cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente, revolviendo de vez en cuando. Escurre los fetuchini con las arvejas; vuelve a ponerlos en la olla. Agrega la mezcla de salsa; mezcla ligeramente. Cocina 2 ó 3 minutos más o hasta que esté bien caliente, revolviendo de vez en cuando.

COMPLETA con el perejil; espolvorea la pasta con el queso parmesano.