Fetuchini Alfredo de camarones con chipotles

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preparación

30 min

tiempo total

30 min

rinde

8 porciones

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

1 libra de pasta fetuchini, sin cocer

6 cucharadas de mantequilla o margarina, cantidad dividida

1-1/2 libra de camarones grandes, crudos, pelados, sin las colas y sin venas

6 onzas (3/4 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos

1 taza de leche

3/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

2 cucharadas de chiles chipotles en adobo, finamente picados

Hazlo

COCINA la pasta según las instrucciones del paquete pero sin la sal.

DERRITE mientras tanto 2 cdas. de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones; cocínalos y revuélvelos 3 min. o hasta que se pongan de color rosado. Retíralos de la sartén; tápalos para mantenerlos templados.

AGREGA los 4 siguientes ingredientes y la mantequilla restante a la sartén; cocínalos a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor de varillas, 5 min. o hasta que el queso crema se derrita por completo y se mezcle bien todo. Incorpora los camarones.

ESCURRE la pasta; colócala en un tazón grande. Agrega la salsa; revuelve todo ligeramente.

Consejos de las Cocinas Kraft

¿Lo sabías?

El chile chipotle es de hecho un chile jalapeño seco y ahumado. Los chiles chipotles se consiguen secos, en escabeche y enlatados en adobo. Prepara un platillo tentador para toda la familia, añadiéndole una cantidad pequeña de chipotle picado a tu salsa Alfredo, ya que los chiles chipotles suelen ser muy picantes.

Cómo servir

Si acompañas este plato principal con una ensalada verde mixta, obtendrás una deliciosa comida para servir durante la semana.

Nota

Para modificar la intensidad del sabor, cambia a tu gusto la cantidad de chipotles en adobo que utilices.