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Fetuchini Alfredo de camarones con chipotles

Tiempo de preparación:

15 min.

Tiempo total:

30 min.

Rinde:

8 porciones

Necesitas

6 cucharadas de mantequilla o margarina, cantidad dividida

2 libras de camarones grandes (de 21 a 30 por libra), limpios

6 onzas (3/4 paquete de 8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubos

3/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

1 taza de leche

2 cucharadas de chiles chipotles en adobo, finamente picados

1 libra de pasta fetuchini, cocida y escurrida

Hazlo!

DERRITE 2 cucharadas de la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones; cocínalos y revuélvelos durante 3 minutos o hasta que se pongan de color rosado. Retira los camarones del sartén; tápalos para mantenerlos tibios. Reduce el fuego a mínimo.

AGREGA la leche, el queso, las 4 cucharadas restantes de mantequilla y los chiles al sartén; cocínalos, revolviendo constantemente con un batidor manual de varillas, durante 5 minutos o hasta que el queso crema se derrita por completo y se mezcle bien todo. Agrega los camarones y mezcla suavemente.

SIRVE sobre el fetuchini caliente.

Consejos de las Cocinas Kraft

¿Lo sabías?

El chile chipotle es un chile jalapeño seco y ahumado. Los chiles chipotles se pueden conseguir secos, en escabeche y en salsa de adobo enlatada. Prepara un platillo tentador para toda la familia, añadiéndole una cantidad pequeña de chipotle picado a tu salsa Alfredo, ya que los chiles chipotles suelen ser muy picantes.

Cómo servir

Si acompañas este plato principal con una ensalada de verduras mixtas, obtendrás una deliciosa comida para servir durante la semana.

Nota

Para modificar la intensidad del sabor, cambia a tu gusto la cantidad de chipotles en adobo que utilices.

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