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Filete de cerdo al chipotle con salsa de naranja

Tiempo de preparación:

20 min.

Tiempo total:

45 min.

Rinde:

8 porciones

Necesitas

1/2 taza de aderezo italiano KRAFT Italian Dressing

1/4 taza de chiles chipotles en salsa de adobo, hechos puré

1/4 taza de azúcar morena bien compacta

2 filetes (tenderloins) de cerdo (de 12 onzas cada uno)

2 naranjas de ombligo (navel), sin semilla, peladas y picadas

1/2 taza de pimiento morrón verde o rojo picado

1/4 taza de cebolla morada picada

2 cucharadas de cilantro picado

Hazlo!

MEZCLA el aderezo, el chile chipotle hecho puré y el azúcar. Guarda 1/4 de taza de esta mezcla; refrigérala hasta el momento de usar. Vierte el resto de la mezcla de aderezo sobre la carne en un recipiente llano. Refrigera durante varias horas o toda la noche para marinar.

PRECALIENTA el horno a 425°F. Saca la carne de la marinada y luego deshazte de la marinada. Coloca la carne en un recipiente llano para hornear.

HORNEA durante 25 minutos o hasta que un termómetro de carne insertado en el centro de la carne registre 160°F. Cepilla la carne con el 1/4 de taza de la mezcla reservada, después de 15 minutos. Corta en tajadas de media pulgada de grosor. Sirve con la salsa de naranja.

Consejos de las Cocinas Kraft

Asar al carbón

Prepara de acuerdo a las direcciones excepto a las de hornear. Coloca la carne en una parrilla engrasada sobre carbón caliente. Asa la carne de 18 a 20 minutos o hasta que esté cocida, volteándola después de 8 minutos y cepillándola ocasionalmente con el 1/4 de taza de la mezcla de aderezo reservada.

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