CALIENTA el horno a 375ºF. Mezcla los 5 primeros ingredientes. Revuelve la mantequilla, las azúcares y la mantequilla de cacahuate en un tazón grande utilizando una batidora hasta que la mezcla esté liviana y cremosa. Agrega el huevo y la vainilla; mézclalos bien. Agrega poco a poco la mezcla de harina, mezclándola bien cada vez que añadas más. Incorpora el chocolate.
VIERTE cucharadas colmadas de masa sobre bandejas (chapas) para hornear a 2 pulgadas de distancia entre las mismas.
HORNEA las galletas de 10 a 12 min. o hasta que se doren un poco. Enfríalas en la bandeja durante 1 min.; pásalas a rejillas metálicas. Déjalas enfriar por completo.