Gelatina de fresa y mango

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preparación

15 min

tiempo total

4 hr 45 min

rinde

10 porciones

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

1-1/2 taza de agua hirviendo

2 paquetes (3 oz cada uno) de gelatina sabor fresa JELL-O Strawberry Flavor Gelatin

1 lata (11.5 oz) de néctar de mango

1 mango, pelado y picado

8 tazas de fresas frescas enteras (2 lb), cantidad dividida

1/2 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

Hazlo

MEZCLA el agua hirviendo con la gelatina en polvo en un tazón grande; revuélvela por 2 min. o hasta que esté completamente disuelta. Incorpora el néctar. Refrigera todo durante 30 min.

REBANA suficientes fresas para completar 3 tazas. Incorpora las rebanadas de fresa y el mango picado a la gelatina. Vierte esto en un molde de corona, de 6 tazas de capacidad, rociado ligeramente con aceite en aerosol.

REFRIGERA el postre 4 horas o hasta que esté firme. Desmóldalo y ponlo sobre un plato. Rellena el centro del molde con las fresas restantes. Corona el postre con la cobertura COOL WHIP justo antes de servir.

Consejos de las Cocinas Kraft

Variante

Para preparar un postre de gelatina espumosa, omite el agua hirviendo. Hierve el néctar. Añádelo a la gelatina en polvo en un tazón grande; revuélvelo 2 min. hasta que se disuelva completamente. Incorpórale 1 botella (11.5 oz) de agua mineral con gas. Refrigéralo 30 min. Continúa tal como se indica.

Alternativa

Prepáralo con 2 pqtes. (0.3 oz cada uno) de gelatina sabor fresa sin azúcar JELL-O Strawberry Flavor Sugar Free Gelatin.

Cómo desmoldar la gelatina

Refrigera la gelatina durante varias horas o toda la noche hasta que esté bien firme. Antes de desmoldarla, sumerge un cuchillo en agua caliente y pásalo por el borde de la gelatina para despegarla. Sumerge el molde en agua caliente, sólo hasta el borde, durante 15 segundos. Sácalo del agua y despega suavemente la gelatina del borde del molde con los dedos húmedos. Pon un platón humedecido invertido sobre el molde. Luego invierte el molde y el plato y sacúdelos para soltar la gelatina. Quita el molde con cuidado.