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Gran pastel de calabaza

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Tiempo de preparación:

30 min.

Tiempo total:

2 h 30 min.

Rinde:

24 porciones

Necesitas

1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) de cualquier sabor

1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado

1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla ablandada

4 tazas de azúcar en polvo

Unas gotas de colorante para alimentos de color verde, rojo y amarillo

1 cono para helado COMET Cup

Hazlo!

PREPARA la mezcla para el pastel, siguiendo las instrucciones en el paquete, y hornéala en un molde acanalado con tubo central de 12 tazas de capacidad. Deja que se enfríe en el molde durante 10 minutos. Desmolda el pastel; déjalo enfriar completamente sobre una rejilla de metal.

BATE el queso crema y la mantequilla en un tazón pequeño con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede cremoso. Añade gradualmente el azúcar, batiendo bien cada vez hasta que esté ligero y esponjoso. Saca 1/2 taza de la cobertura; colócala en un tazón pequeño. Añade el colorante verde; mezcla bien todo. Esparce la mitad de la cobertura verde sobre la parte externa del cono para helado; ponlo aparte. Guarda el resto de la cobertura verde para usarla más tarde.

AGREGA los colorantes rojo y amarillo al resto de la cobertura blanca para teñirla de color naranja. Espárcela sobre el pastel para que parezca una calabaza. Invierte el cono para helado y ponlo dentro del agujero que formó el tubo del molde para que parezca el "tallo de la calabaza". Decora el pastel con la cobertura verde que guardaste exprimiéndola en una manga de repostería o bolsa y formando líneas verticales por los costados. (Ver Consejo.)

Consejos de las Cocinas Kraft

Idea divertida

Coloca gomitas dulces de color negro sobre una hoja de papel de cera espolvoreada con azúcar. Usa un rodillo para aplastar y adelgazar cada gomita, volteándolas frecuentemente para cubrir ambos lados con azúcar. Córtalas con un cuchillo filoso y dales la forma que desees. Úsalas para decorar el pastel con cobertura para que parezca una calabaza ahuecada.

Cómo decorar un pastel con cobertura

Transforma una sencilla bolsa plástica con cierre en una útil manga de repostería para decorar pasteles y darles una apariencia profesional. Simplemente pon la cobertura dentro de la bolsa y ciérrala. Haz un pequeño corte en una de las esquinas inferiores de la bolsa. Retuerce la bolsa desde arriba y, mientras la sujetas con una mano, guía la punta perforada con la otra. Cuando termines, bolsa y cobertura van al tacho de la basura para simplificarte la limpieza.

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