Idea divertida
Coloca gomitas dulces de color negro sobre una hoja de papel de cera espolvoreada con azúcar. Usa un rodillo para aplastar y adelgazar cada gomita, volteándolas frecuentemente para cubrir ambos lados con azúcar. Córtalas con un cuchillo filoso y dales la forma que desees. Úsalas para decorar el pastel con cobertura para que parezca una calabaza ahuecada.
Cómo decorar un pastel con cobertura
Transforma una sencilla bolsa plástica con cierre en una útil manga de repostería para decorar pasteles y darles una apariencia profesional. Simplemente pon la cobertura dentro de la bolsa y ciérrala. Haz un pequeño corte en una de las esquinas inferiores de la bolsa. Retuerce la bolsa desde arriba y, mientras la sujetas con una mano, guía la punta perforada con la otra. Cuando termines, bolsa y cobertura van al tacho de la basura para simplificarte la limpieza.
Conocimientos de cocina
Obtendrás un Gran Pastel de Calabaza más redondo si utilizas un molde acanalado con tubo central con capacidad para 12 tazas que sea alto. Mientras lo hornees, el pastel crecerá y quedará redondo por arriba. Cuando lo desmoldes (boca abajo), la parte de abajo del pastel se redondeará. Si lo horneas en un molde acanalado con tubo central con capacidad para 12 tazas que sea más bajo, obtendrás un pastel más plano.
