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Hongos portobello con relleno de espinaca

Hongos portobello con relleno de espinaca
 
Tiempo de preparación:
15 min.
Tiempo total:
35 min.
Rinde:
4 porciones

Necesitas

4 hongos (champiñones) portobello grandes (1 lb), limpios
1/4 taza  de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Light Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1/4 taza de pimiento (pimentón) rojo picado
2 dientes  de ajo, bien picaditos
2 paquetes (10 oz cada uno) de espinaca fresca
1/4 taza  de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

­Hazlo!

CALIENTA el horno a 375°F.

QUÍTALES los tallos a los hongos. Pica los tallos. Usa una cuchara o un cuchillo filoso para rasparles las laminillas a los sombreros; deshazte de las mismas. Unta 1 cda. de aderezo por la parte de afuera de los sombreros; colócalos boca abajo en un molde de 15x10x1 pulgadas que hayas forrado con papel aluminio.

CALIENTA el resto del aderezo a fuego medio-alto en una cacerola grande. Agrega los tallos de los hongos, los pimientos rojos y el ajo; cocínalos y revuélvelos durante 2 min. Agrega la espinaca; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 4 min. o hasta que se ablande; no te olvides de revolver a los 2 min. Rellena los sombreros; espolvoréalos con el queso.

HORNEA los hongos de 18 a 20 min. o hasta que estén tiernos.

Consejos de las Cocinas Kraft

Toquecito adicional
Rellena y hornea los hongos según se indica. Prende el asador del horno y asa los hongos de 2 a 3 min. o hasta que esté doradito el queso.
K:44969v2S:113116
Calificación Promedio  (3)
Calificada  por armandina04 el 10/24/2009
" Está superrrrr excelente como entrada para un banquete de gente conocedora." 
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Calificadas por visitantes de ComidaKraft.com
Información de Nutrición

Información de Nutrición

Calorías
 110
Grasa total
 3.5 g
  Grasa saturada
 1.5 g
Colesterol
 10 mg
Sodio
 490 mg
Carbohidrato
 11 g
  Fibra dietética
 3 g
  Azúcares
 2 g
Proteína
 10 g
Vitamina A
 270 %VD
Vitamina C
 50 %VD
Calcio
 25 %VD
Hierro
 25 %VD
Información sobre Vida Sana
Vitamina A o C
Intercambio dietético
2 Vegetal (Verdura) + 1 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo
El relleno de espinaca de este plato fuerte sin carne viene repleto de nutrientes. No solo tiene un alto contenido de vitamina A, sino que es también una buena fuente de vitamina C y de hierro.