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Horneado cremoso de camarones

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

50 min.

Rinde:

8 porciones

Necesitas

1-1/2 libra de camarones crudos, pelados y sin vena negra

2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)

4 onzas (1/2 paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, suavizado

1 taza (14.75 oz) de maíz (elote) en crema

1/2 cucharadita de pimienta roja molida (cayena)

1 bolsa (6 oz) de hojas tiernas de espinaca

1-1/4 taza de queso colby y monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Colby & Monterey Jack Cheese

1 frasco (7 oz) de pimiento (pimentón) rojo asado, picado grueso

1 hoja de masa de hojaldre congelada (1/2 paquete de 17.3 oz) (descongélala antes de usar)

1 huevo, ligeramente batido

Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 400ºF. Mezcla los camarones con la fécula de maíz hasta cubrirlos de forma pareja; ponlos a un lado. Combina el queso crema, el elote y la pimienta molida en un recipiente grande. Incorpora la espinaca, el queso desmenuzado y los pimientos asados; mézclalos bien. Incorpora los camarones. Coloca esto con una cuchara en una fuente de 3 a 3-1/2 cuartillos de capacidad.

DESENVUELVE la hoja de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiéndela hasta que sea 1-1/2 pulgada más grande que la parte superior de la fuente; recorta las esquinas si fuera necesario. Coloca la masa de hojaldre sobre la fuente; dóblala y haz pliegues en los bordes. Pincela la masa con huevo.

HORNEA la masa 40 minutos o hasta que esté dorada y el centro de la fuente alcance los 165ºF. Déjala enfriar un poco.

Consejos de las Cocinas Kraft

Alternativa

Si tienes un pimiento rojo grande a la mano, lo puedes usar en lugar de los pimientos asados de frasco. Para asarlo, sostén el pimiento con un tenedor largo; coloca el pimiento directamente sobre el fuego de 1 a 2 minutos y dale vueltas hasta que esté quemado. Retira el pimiento del tenedor y colócalo en una bolsa de plástico resellable. Cierra la bolsa. Déjalo reposar 15 minutos. Cuando se haya enfriado, saca el pimiento de la bolsa. Quita y desecha la piel quemada y las semillas. Pica los pimientos de acuerdo a las instrucciones.

Cómo servir

Este elegante platillo le da un toque especial a la cena. Sírvelo con una ensalada mixta aliñada con tu aderezo favorito KRAFT.

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