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Horneado de tortillas con vegetales y queso

Tiempo de preparación:

15 min.

Tiempo total:

45 min.

Rinde:

8 porciones

Necesitas

1 cucharada de aceite

1 paquete (6 oz) de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, picado

1 cebolla, picada

1 pimiento (pimentón) rojo, picado

1 pimiento (pimentón) verde, picado

1/2 taza de salsa mexicana roja

6 huevos grandes, batidos

3/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

9 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas por la mitad

1 paquete (8 oz) de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese, cantidad dividida

Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Añade el jamón, la cebolla y los pimientos; cocina esto de 5 a 7 minutos o hasta que los vegetales estén blandos. Retíralo del fuego. Incorpora la salsa; pon aparte. Bate bien los huevos y la crema agria; pon aparte.

PON 6 mitades de tortillas en el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgadas, rociada con aceite en aerosol. Esparce la mitad de los vegetales sobre las tortillas; viérteles la mitad de la mezcla de huevos. Espolvoréalos con 1/2 taza del queso. Repite las capas. Corona esto con las 6 mitades de tortillas restantes. Déjalo reposar por 5 min.

HORNEA esto por 25 min. Complétalo con el queso restante. Hornéalo por 5 min. más o hasta que el queso se derrita.