Cómo preparar huevos duros
Pon los huevos en una sola capa en una cacerola. Añádeles suficiente agua para cubrirlos por lo menos con 1 pulg. Deja que el agua hierva; tapa la cacerola. Retírala del fuego si usas un hornillo eléctrico. Si usas uno a gas, apaga el fuego. Deja reposar los huevos 20 min. Ponlos inmediatamente en un tazón con agua con hielo. Déjalos reposar hasta que estén completamente fríos, cambiando el agua de ser necesario. Los huevos perfectamente duros tienen un centro firme y amarillo sin tonos verdes. Puedes refrigerarlos en su cáscara hasta por 1 semana.
Hazlo antes
Los huevos se pueden rellenar antes. Refrigéralos hasta por 2 días antes de servirlos.