Infalible lasaña de mariscos y espinaca

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(12)

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preparación

15 min

tiempo total

1 h 10 min

rinde

12 porciones

foto provisto por:

kraft

Receta provisto por: kraft

Necesitas

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina

3 tazas de leche

1/2 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

1 paquete (10 oz) de espinaca picada congelada, escurrida (descongélala antes de usar)

1 taza de queso cottage BREAKSTONE’S Cottage Cheese o el de KNUDSEN

1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese, cantidad dividida

1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo

9 láminas de pasta para lasaña, cocidas y escurridas

1/2 libra de camarones medianos cocidos, pelados y sin venas

2 latas (6 oz cada una) de carne de cangrejo (jaiba), escurrida, desmenuzada

Hazlo

CALIENTA el horno a 350°F.

DERRITE la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Añade la harina; revuelve bien la mezcla con un batidor de varillas. Agrega poco a poco la leche. Deja hervir a fuego medio, revolviendo constantemente; mantén un hervor suave a fuego bajo de 3 a 5 min. o hasta que espese, revolviendo constantemente. Sácala del fuego. Incorpora el queso parmesano; haz a un lado. Combina la espinaca, el queso cottage, 2/3 de taza del queso mozzarella y la nuez moscada.

ESPARCE 1/4 de la salsa de queso parmesano sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgadas. Cubre esto con 3 láminas de lasaña; luego, haz una capa con la mitad de los camarones; otra con la mitad de la carne de cangrejo y otra con la mitad de la mezcla de espinaca. Cubre esto con 1/3 de la salsa de queso parmesano. Repite las capas, empezando por la pasta para lasaña. Finalmente, cúbrela con el resto de las láminas, salsa y mozzarella. Tápala con papel de aluminio.

HORNEALA durante 45 min. o hasta que la lasaña este completamente caliente y ligeramente dorada por arriba quitándole el papel de aluminio después de 25 min. Déjala reposar 10 min. antes de cortarla en 12 trozos para servir.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo servir

Sírvela con una crujiente ensalada verde surtida llena de vegetales frescos troceados y aliñada con tu aderezo KRAFT Dressing favorito. Puedes usar, por ejemplo, vinagreta de vino tinto reducida en grasa KRAFT Light Red Wine Vinaigrette Dressing.

Alternativa

Prepara la lasaña según las instrucciones, sustituyendo el queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese por queso suizo desmenuzado KRAFT Shredded Swiss Cheese o queso mozzarella desmenuzado POLLY-O Shredded Mozzarella Cheese.

Alternativa

Sigue las instrucciones, pero usa queso ricotta en vez del queso cottage.