PRECALIENTA el horno a 350°F. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una cacerola a temperatura baja. Agrega la harina y la sal; mezcla todo bien. Cocina la mezcla y revuélvela durante 1 minuto. Agrega la leche poquito a poco; continúa cocinando la mezcla y revolviéndola frecuentemente hasta que se espese. Agrega el queso procesado y 1-1/2 taza de queso cheddar desmenuzado; continúa la cocción, mientras sigues mezclándolo todo, hasta que se derrita el queso. Agrega los macarrones; mezcla todo un poco.

VIERTE esto en una cacerola con capacidad para 1-1/2 cuartillo; espolvorea los macarrones con el resto del queso cheddar. Derrite la mantequilla restante (1cucharada) y mézclala con las migajas de pan. Espárcelas sobre la cacerola.

HORNEA los macarrones 20 minutos o hasta que queden bien horneados.