¿Lo sabías?
Los mejillones se venden frescos en bolsas de mallas o congelados en sus conchas. Si compras mejillones frescos, golpea ligeramente las conchas para asegurarte de que estén bien cerrados. Los mejillones también se pueden comprar por unidad en los mercados de pescados y mariscos.
Cómo limpiar los mejillones
Lava los mejillones con agua corriente fría, arrancándole o raspándole las barbas incrustadas en el lado estrecho de las conchas.