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Moo shu de cerdo

Tiempo de preparación:

15 min.

Tiempo total:

35 min.

Rinde:

8 porciones de 2 tortillas rellenas cada una

Necesitas

1-1/2 libra de chuletas de cerdo deshuesadas, con la grasa bien recortada

1/2 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce

2 cucharadas de jengibre rallado, cantidad dividida

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1 cebolla, finamente rebanada (aproximadamente 1 taza)

1/2 libra de hongos (champiñones), finamente rebanados

1 pimiento (pimentón) rojo, cortado en tiritas finas

4 tazas de col (repollo) napa, finamente rebanada

2 tazas de germen de frijol (brotes de soya)

1/2 taza de cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts, picados

16 tortillas de harina (6 pulgs.), tibias

Hazlo!

CORTA la carne en tiritas finas. Mezcla la salsa para asar con 1 cucharada de jengibre; reserva. Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne en tandas; cocínala revolviendo por 2 min o hasta que no esté rosada. Sácala de la sartén; tápala para mantenerla caliente.

PON la cebolla en la sartén; cocínala revolviendo por 3 min. Incorpora el jengibre restante, los hongos, el pimiento, la col y el germen de frijol; cocina esto 5 min o hasta que el pimiento esté tierno pero crujiente, revolviendo frecuentemente.

AÑADE la carne; cocina revolviendo por 3 min o hasta que esté listo. Sácalo del fuego. Incorpora 1/4 taza de la mezcla de salsa para asar y los cacahuates.