Mousse de mango, frambuesas y limón

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preparación

15 min

tiempo total

1 hr

rinde

24 porciones

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

1 taza de agua hirviendo

2 paquetes (4 porciones cada uno) de gelatina sabor limón amarillo JELL-O Lemon Flavor Gelatin

1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

30 galletas RITZ Crackers (1 bolsita), trituradas finamente (aproximadamente 1-1/4 taza)

1/4 taza de azúcar

1/4 taza de mantequilla o margarina, derretida

2-1/2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida

1 mango grande, pelado y picado

1-1/4 taza de frambuesas frescas

Hazlo

VIERTE el agua hirviendo sobre la gelatina; revuélvela 2 min. hasta que esté completamente disuelta. Échala a la licuadora. Agrega la crema agria; bate hasta que esté cremosa. Vierte la mezcla en un tazón grande; refrigérala por 15 min. o hasta que esté fría. Entretanto, mezcla las migajas de las galletas con el azúcar y la mantequilla; presiónalas contra el fondo de un molde de 13x9 pulgs.

INCORPORA bien 2 tazas de la cobertura a la mezcla de gelatina utilizando un batidor de varillas. Esparce la mezcla sobre la base; pon las frutas encima. Refrigera el postre durante 30 min. o hasta que esté firme.

SIRVE el mousse con la cobertura restante.

Consejos de las Cocinas Kraft

Nota

Disfruta este refrescante postre ¡durante todo el año! Simplemente prepáralo según las instrucciones, combinando tus sabores favoritos de gelatina JELL-O con tu fruta fresca preferida de la estación.

Para llevar

Prepárala según las instrucciones, sustituyendo la base hecha en casa por 2 bases para tarta preparadas con galleta integral Honey Maid Graham Pie Crust (6 oz cada una) y esparciendo la mitad del relleno sobre cada base. Coloca las frutas y continúa según las instrucciones. Usa las tapas de plástico de la tarta para guardar los postres y llevarlos fácilmente a donde tú quieras.

Cómo cortar los mangos

Corta cada uno de los mangos por la mitad, pasando el cuchillo apenitas por el hueso. Corta la pulpa en cuadritos del tamaño que quieras, teniendo cuidado de acercarte a la cáscara sin cortarla.