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Pan con nueces y arándanos agrios

Pan con nueces y arándanos agrios
 
Tiempo de preparación:
20 min.
Tiempo total:
1 h 50 min.
Rinde:
16

Necesitas

2 tazas de harina
2/3 taza  de azúcar granulada
1-1/2 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 cucharadita  de bicarbonato de sodio
3/4 taza de jugo de naranja
1/4 taza  (1/2 barra) de mantequilla o margarina, derretida
1/4 taza de producto de huevo sin colesterol
2 cucharaditas  de cáscara rallada de naranja
1 taza de arándanos rojos ( cranberries) picados
1/3 taza  de nueces de Castilla PLANTERS Walnuts
1/2 taza de azúcar en polvo
2 cucharaditas  de agua

­Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 350°F. Engrasa un poco el fondo de un molde para pan de 8x4 pulgadas; ponlo a un lado. Combina la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear y el bicarbonato de soda en un tazón grande; ponlo a un lado. Revuelve bien el jugo de naranja, la margarina, el producto de huevo y la ralladura de naranja con un batidor de varillas. Agrega esto a la mezcla de harina; revuélvelo todo hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora los arándanos agrios y las nueces de Castilla. Vierte todo en el molde que preparaste.

HORNEA la masa de 55 minutos a 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjala enfriar dentro del molde durante 10 minutos; sácala del molde y ponla en una rejilla metálica. Déjala enfriar por completo.

MEZCLA bien el azúcar en polvo y el agua; rocía el pan con esto. Corta el pan en 16 rebanadas para servir.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo picar los arándanos agrios
Los arándanos agrios frescos a veces no son tan fáciles de picar, así que es mejor que utilices un procesador de alimentos en vez de utilizar un cuchillo y una tabla para cortar.
K:4314v1S:91618
Calificación Promedio  (1)
Calificada  por mapita el 8/13/2007
" Esta receta la quiero hacer pero, qué es el producto de huevo? Puedo además utilizar Sweetened Dried Cranberries en lugar de arándanos frescos? Tengo varias bolsas y me gustaría poder usarlas. Gracias." 
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Información de Nutrición

Información de Nutrición

Calorías
 160
 4.5 g
 0.5 g
 0 mg
 125 mg
 27 g
 1 g
  Azúcares
 13 g
Proteína
 3 g
Vitamina A
 4 %VD
Vitamina C
 4 %VD
 4 %VD
Hierro
 6 %VD
Información sobre Vida Sana
Generalmente Nutritivo
Intercambio dietético
1-1/2 Almidón + 1 Grasa

Beneficio Nutritivo
Este pan se prepara rápidamente y, aunque tradicionalmente se sirva en la temporada de fiestas a fin de año, te podrás alimentar bien con él en cualquier día del año.