ROCÍA una sartén grande con aceite en aerosol; caliéntala a fuego medio-bajo.

BATE bien, mientras tanto, todos los ingredientes, excepto la banana, con un batidor de varillas en un tazón mediano. Incorpora la banana rebanada.

USA un cucharón para verter el batido en la sartén caliente, usando 1/2 taza de batido para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas encima; luego, voltéalos para dorarlos por el otro lado.