Alternativa
Reemplaza el pollo desmenuzado por 1 libra de carne molida, magra. Calienta el aderezo en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega el pimiento y el cilantro; cocina durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añade la carne; cocina de 8 a 10 minutos o hasta que la carne esté dorada de forma pareja, revolviendo de vez en cuando. Retira del fuego; agrega el queso y las aceitunas y revuelve. Continúa tal como se indica en la receta.
Cómo usar una freidora
Para freír las papas rellenas en una freidora, calienta el aceite de 345ºF a 375ºF. Agrega las papas en tandas, tal como se indica. Fríelas de 4 a 5 minutos o hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Para un mejor resultado, deja que el aceite alcance nuevamente la temperatura deseada después de cocinar cada tanda. Esto evitará que las papas absorban aceite en exceso.
Cuándo usar un moledor a mano versus un pasapuré
Los moledores se usan para moler papas y zanahorias cocidas o frutas maduras. El diseño óptimo incluye una base plana y como rejilla que se usa para presionar firmemente el alimento deseado contra una superficie plana hasta dejarlo bien molido. Un pasapuré presiona los vegetales cocidos a través de pequeños huecos, dándole una textura fina a los vegetales molidos.