Cómo prevenir que ennegrezca el guacamole
Incorpora una cuantas gotas de jugo de lima (limón verde) en el guacamole que preparaste. En caso de que lo vayas a preparar con anticipación, no te deshagas del hueso del aguacate. Mételo dentro del guacamole que preparaste; cubre el guacamole con un pedazo de envoltorio plástico de modo que quede presionado contra la superficie del mismo. Refrigéralo hasta cuando estés lista para quitarle el hueso y usarlo según indican las instrucciones.
Hazlo antes
Pica los ingredientes. Guárdalos en el refrigerador hasta la hora de utilizarlos del modo que pide la receta.
Alternativa
Reemplaza los tomates y la cebollita verde por 1/2 taza de chicharrones (pork rinds) desmenuzados.