PRECALIENTA el horno a 400ºF. Combina el requesón, la espinaca, 1/2 taza del queso mozzarella, el queso parmesano y el sazón italiano hasta que estén bien mezclados. Coloca 1 cucharada colmada de la mezcla de queso en cada concha de pasta.
COMBINA la salsa de espagueti y los tomates; coloca la mitad de la mezcla de salsa en un plato para hornear de 13 x 9 pulgadas. Coloca las conchas de pasta, con el relleno hacia arriba, en el plato para hornear. Coloca la mezcla de salsa restante sobre la pasta. Tapa con papel de aluminio.
HORNEA durante 25 minutos o hasta que esté bien caliente. Destapa; completa con la 1/2 taza de queso mozzarella restante. Hornea, destapado, por otros 2 minutos o hasta que el queso esté derretido.