CALIENTA el horno a 375ªF.
DORA la carne con la cebolla y los pimientos en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora el chile en polvo; cocina esto durante 1 min. Añade la salsa y el maíz; mezcla todo bien. Cocínalo a fuego bajo durante 5 min.
ESPARCE 2 tazas de la salsa de carne sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgadas; pon encima capas de 2 tortillas, 1 taza de salsa de carne, la crema agria y 1/2 taza de queso. Cubre esto con 2 tortillas, 2 tazas del resto de la salsa de carne y la mitad del queso restante; cubre esto con las tortillas y la salsa de carne restantes. Tapa esto con papel aluminio.
HORNÉALO 30 min. o hasta que se caliente por completo. Ponle el queso restante encima; hornéalo destapado 5 min. o hasta que el queso se derrita.