PREPARA y hornea el batido para el pastel siguiendo las instrucciones del paquete para un molde acanalado de tubo con capacidad de 3 qt. (2.8L). Déjalo enfriar en el molde por 10 min.; desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. En un platón coloca el pastel con el lado redondo hacia arriba.
BATE la mezcla para pudín, el azúcar en polvo y la leche en un tazón mediano con un batidor de varillas durante 2 min. Incorpora el COOL WHIP. Esparce la mezcla sobre el pastel. Presiona los malvaviscos contra la cobertura alrededor del borde del pastel. Inserta los barquillos como se muestra en la foto. Coloca 1 galletita en forma de animal en la base de cada barquillo.
CUBRE los barquillos con una blonda de papel de 10 pulgadas para representar el techo del carrusel. (Ver Consejo.) Guarda el pastel en la nevera.