CALIENTA el horno a 350ºF.
PREPARA el batido para el pastel como se indica en el paquete; viértelo en una fuente de vidrio para hornear de 2-qt. de capacidad, engrasada y enharinada. Hornéalo por 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar en la fuente 15 min. Despega el pastel de los lados de la fuente; inviértelo sobre una rejilla. Quítale la fuente y déjalo enfriar completamente. Corta el pastel por la mitad, horizontalmente. Pon la capa plana en un plato.
TRITURA 7 galletas OREO grandes hasta formar migas gruesas; mézclalas con la cobertura COOL WHIP. Esparce 1 taza de esta mezcla sobre la capa de pastel en el plato; cúbrela con la capa de pastel restante y aplícale el resto de la mezcla de COOL WHIP.
DECORA el pastel con los ingredientes restantes tal como se muestra en la foto justo antes de servir. Refrigera lo que sobre.