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Pastel de crema Boston

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Tiempo de preparación:

15 min.

Tiempo total:

1 h 15 min.

Rinde:

10 porciones de 1 pedazo cada una

Necesitas

1 paquete (3.4 oz) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding

1 taza de leche fría

1-1/2 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

1 capa redonda de pastel (cake) amarillo (8 a 9 pulgs.)

1 cuadrito de chocolate sin endulzar BAKER'S Unsweetened Chocolate

1 cucharada de mantequilla

3/4 taza de azúcar en polvo

2 cucharadas de leche fría

Hazlo!

BATE el pudín en polvo y 1 taza de leche con un batidor de varillas por 2 min. Incorpórale la cobertura y déjalo reposar 5 min. Entretanto, corta horizontalmente el pastel con un cuchillo serrado para obtener 2 capas.

APILA las capas en un platón de servir, esparciendo la mezcla de pudín entre las capas.

CALIENTA en el microondas el chocolate y la mantequilla a potencia ALTA por 1 min; revuelve hasta que el chocolate se derrita. Añade el azúcar y 2 cucharadas de leche; mezcla todo bien. Esparce esto por encima del pastel. Refrigéralo por lo menos 1 hora.

Consejos de las Cocinas Kraft

Porción ideal

¿Se te antoja comer algo dulce? Una porción de este Pastel de crema Boston con un vaso de leche descremada fría satisface a cualquiera.

Nota

Usa mezcla para pastel (2 capas) para hornear 2 capas redondas de 8 a 9 pulgs. Enfríalas bien. Usa 1 de las capas como se indica. Envuelve bien la capa restante en envoltura plástica y, luego, en papel aluminio. Congélala hasta por 1 mes.

Cómo cortar capas parejas de pastel

Coloca el pastel frío en un platón de servir. Haz un corte horizontal de 2 pulgs. con un cuchillo serrado alrededor de todo el pastel. Luego, córtalo de lado a lado para obtener dos capas.

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