Pastel de elote dulce

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preparación

15 min

tiempo total

1 hr 20 min

rinde

16 porciones

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

4 huevos

1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada

4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado

9 elotes (mazorcas de maíz) desgranados (unas 7 tazas)

1/2 taza de harina

1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder

Hazlo

CALIENTA el horno a 325ºF.

LICÚA los primeros 4 ingredientes, en tandas si fuera necesario, hasta que queden homogéneos. Vierte esto en un tazón grande. Agrega la harina y el polvo para hornear; revuélvelos con un batidor de varillas hasta mezclarlos bien.

VIERTE esta mezcla en un molde de 13x9 pulgs. rociado con aceite en aerosol.

HORNEA el pastel durante 1 hora 5 min. o hasta que esté dorado por arriba y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar completamente.

Consejos de las Cocinas Kraft

Toquecito adicional

Sírvelo caliente con un copo de helado de vainilla.

Cómo desgranar un elote

Para desgranar un elote (mazorca) sin cocer, apóyalo erguido dentro de un tazón grande. Sujétalo firmemente en ángulo; corta con cuidado hacia abajo (alejándote del cuerpo) con un cuchilo filoso. Los granos de elote (maíz) caerán dentro del tazón, facilitando la limpieza.

Cómo servir

Disfruta este pastel con una rica taza de café MAXWELL HOUSE Coffee.