PRECALIENTA el horno a 350°F. Combina la harina y el polvo para hornear; ponlos a un lado. Bate el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mantequilla quede liviana y esponjosa. Agrega los huevos y la vainilla; bátelos bien. Agrega poco a poco la mezcla de harina, batiéndola bien antes de añadir otro tanto. Vierte la masa dentro de un molde para hornear de 13x9 pulgadas, rociado con aceite en aerosol.

HORNEA la masa por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Hazle una serie de perforaciones con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulgada. Mezcla la leche, la leche condensada y la leche evaporada; vierte las leches sobre el pastel. (El pastel absorberá lentamente la mezcla de leche.) Déjalo enfriar por completo. Tápalo.

REFRIGERA el pastel durante 1 hora o hasta la hora de servir. Cubre el pastel con la cobertura justo antes de servir. Guarda en el refrigerador el pastel que sobre.