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Pastel Patriótico

Tiempo de preparación:

20 min.

Tiempo total:

4 h 25 min.

Rinde:

20 porciones de una rebanada cada una

Necesitas

1-1/2 taza de agua hirviendo

2 paquetes (4 porciones) de gelatina sabor fresa JELL-O Strawberry Flavor Gelatin

2 cubitos de hielo

1 taza de agua fría

1 paquete (10.75 oz) de bizcocho de mantequilla (pound cake) descongelado, cortado en 10 rebanadas

1 cuartillo (4 tazas) de fresas rebanadas, cantidad dividida

1-1/2 taza de arándanos (moras azules), cantidad dividida

2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema con 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA 1/3 Less Fat than Cream Cheese, ablandado

1/4 taza de azúcar

1 envase (8 oz) de cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida

Hazlo!

INCORPORA en un tazón grande el agua hirviendo a las gelatinas en polvo y revuélvela durante por lo menos 2 minutos hasta que la gelatina se haya disuelto completamente. Agrega hielo al agua fría hasta completar 2 tazas. Agrégalas a la gelatina; revuelve la gelatina hasta que el hielo se haya derretido completamente. Refrigérala durante 20 minutos o hasta que se haya espesado ligeramente (consistencia de claras de huevo sin batir).

CUBRE el fondo de un molde para hornear de 13x9 pulgadas, mientras tanto, con las rebanadas de bizcocho. Agrega 1 taza de fresas y 1 taza de arándanos a la gelatina; revuélvela ligeramente. Viértela sobre las rebanadas de pastel con una cuchara. Refrigérala durante 4 horas o hasta que cuaje.

BATE bien el queso neufchatel y el azúcar en un tazón grande con una batidora de varillas o eléctrica; incorpora 2-1/2 tazas de la cobertura COOL WHIP. Distribuye esto sobre la gelatina. Acomoda las fresas restantes y la 1/2 taza de arándanos sobre la mezcla de queso neufchatel de manera que parezca una colcha de parches. Decora las orillas de los cuadros con la cobertura restante. Guarda el pastel en el refrigerador.

Consejos de las Cocinas Kraft

Porción ideal

Este es el postre perfecto para el día de campo anual de Memorial Day o del 4 de julio. ¡Este pastel rinde mucho, ya que uno alcanza para 20!

Alternativa

Prepara el pastel siguiendo las instrucciones, usando gelatina sabor mora azul JELL-O Brand Berry Blue Flavor Gelatin.

Cómo decorar el pastel con la cobertura COOL WHIP Whipped Topping

Con una cuchara, coloca la cobertura en una bolsa de plástico con cierre. Corta una pedacito de una de las puntas de la bolsa y ciérrala. Para decorar, aprieta suavemente la parte de arriba de la bolsa y adorna el postre con la cobertura como indican las instrucciones.

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