PRECALIENTA el horno a 350°F. Corta los plátanos a lo largo, en tiras de 1/2 pulgada. Calienta el aderezo en un sartén; cocina los plátanos durante 3 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados; reserva.
COCINA el tocino, la cebolla y el pimiento en un sartén hasta que el tocino esté cocido y los vegetales, tiernos. Agrega la carne; cocina de 5 a 7 minutos o hasta que esté bien cocida. Escúrrela. Reduce el fuego a bajo; agrega los ingredientes restantes, excepto el queso Velveeta. Cocina todo durante 5 minutos.
ROCÍA una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite antiadherente en aerosol; forma una capa con la mitad de los plátanos, la mitad del relleno de carne, la mitad del queso. Repite la capa. Hornéalo durante 30 minutos o hasta que esté completamente caliente.