Perfecto guiso de carne de res

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preparación

30 min

tiempo total

2 hr 30 min

rinde

8 porciones de 1-1/4 taza cada una

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

3/4 taza de aderezo italiano KRAFT Italian Dressing

2 libras de carne de res para guisar, cortada en trozos de 1 pulgada

6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas

1/2 libra de hongos (champiñones) frescos rebanados (aproximadamente 1/2 lb)

1 cebolla grande, picada

1-1/2 libra de zanahoria(unas 3), peladas y cortadas en trozos grandes

6 papass (aprox 1 lb), rebanadas

1 lata (14-1/2 onzas) de tomates estofados, sin escurrir

1 lata (14-1/2 onzas) de caldo de res

Hazlo

VIERTE el aderezo sobre la carne en un plato poco profundo; revuelve para recubrir la carne de forma pareja. Refrigérala 30 min.

COCINA el tocino, revolviéndolo de vez en cuando, hasta que esté crujiente. Saca el tocino de la cacerola con una cuchara con ranuras; escúrrelo sobre toallas de papel. Desecha la grasa de la cacerola.

AGREGA los hongos y la cebolla a la cacerola; cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, a a fuego medio-alto durante 10 min. o hasta que se ablanden. Saca la carne de la marinada; desecha la marinada. Pon la carne, el tocino y el resto de los ingredientes en la cacerola; revuélvelos.

HAZ que hiervan, revolviéndolos de vez en cuando; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 1-1/2 horas o hasta que la carne esté cocida y la salsa haya espesado, revolviéndolos de vez en cuando y cociendo destapado durante los últimos 15 min.

Consejos de las Cocinas Kraft

Toquecito adicional

Dale un toque picante al guiso, sustituyendo los tomates estofados por 1 lata (10 oz) de tomates con chiles verdes en cubitos; agrega también 1/2 cucharadita de hojuelas de chile (ají) seco y 1/2 cucharadita de pimienta negra a la cacerola con la carne marinada, el tocino cocido y los ingredientes restantes.

Alternativa

Prepara utilizando aderezo italiano reducido en grasa KRAFT Light Italian Dressing.

Cómo preparar el guiso en una olla de cocción lenta

Pon a marinar la carne y cocina el tocino, la cebolla y los hongos como se indica. Saca la carne de la marinada y desecha ésta. Pon la carne, el tocino, la mezcla de cebolla y todos los ingredientes restantes en una olla de cocción lenta; tápala. Cocina esto a temperatura BAJA de 10 a12 horas (o en ALTA de 5 a 6 horas). Incorpora 2 cdas. de harina mezclada con 2 cdas. de agua. Cocínalo tapado durante 15 min. o hasta que la salsa espese.