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Pescado asado al limón con espárragos

Pescado asado al limón con espárragos
 
Tiempo de preparación:
10 min.
Tiempo total:
35 min.
Rinde:
4 porciones

Necesitas

5 limones medianos, cantidad dividida
1/2 taza  de aderezo de tomates secados al sol KRAFT Sun-Dried Tomato Dressing
4 filetes de pescado con textura firme (1 libra), tales como bacalao, tilapia o salmón
1 libra  de espárragos, con los extremos inferiores recortados

­Hazlo!

EXPRIME el jugo de uno de los limones; mézclalo con el aderezo. Vierte la mitad de la mezcla de aderezo en una bolsa plástica con cierre de tamaño grande. Agrega el pescado; cierra la bolsa. Pon el pescado a marinar en el refrigerador durante 15 minutos por lo menos. Refrigera tapado el resto del aderezo para usarlo más adelante.

PRECALIENTA, mientras tanto, la parrilla a fuego medio. Corta cada uno de los limones restantes en 4 rebanadas. Retira el pescado de la marinada; deshazte de ella. Coloca 8 de las rebanadas de limón en la parrilla; coloca encima el pescado. Úntale a pinceladas un poco de la mezcla de aderezo que reservaste. Cierra la tapa de la parrilla.

ASA el pescado durante 5 minutos; dale vuelta. Pon en la parrilla las 8 rebanadas de limón restante y el espárrago. Untándole a pinceladas de vez en cuando la mezcla de aderezo que reservaste, cocínalo todo durante 5 minutos más o hasta que el pescado se desmorone fácilmente con un tenedor y el espárrago este tierno pero crujiente. Retira de la parrilla el pescado, las rebanadas de limón y el espárrago. Deshazte de las rebanadas de limón que pusiste debajo del pescado. Sirve el resto de las rebanadas de limón con el pescado y el espárrago.

Consejos de las Cocinas Kraft

Conocimientos de cocina
La carne de pescado está lista cuando se ve opaca y se desmorona fácilmente con un tenedor. La carne que no está lo suficientemente cocida se ve translúcida, y la que se cocino demasiado tiene una apariencia reseca y se desmorona por sí sola.
Toquecito adicional
Sirve el pescado con más vegetales frescos asados. Simplemente corta pimientos (pimentones) verdes o rojos en cuartos o corta calabacitas (zucchini) a lo largo por la mitad. Mézclalos con el aderezo KRAFT Dressing de tu preferencia, utilizando aproximadamente 2 cucharadas de aderezo por cada taza de vegetales. Escurre los vegetales y, a continuación, ponlos en la parrilla durante los últimos 5 ó 7 minutos del tiempo de cocción del pescado. Ásalos hasta que estén tiernos pero crujientes, dándoles vuelta de vez en cuando.
K:21049v13S:91636
Calificación Promedio  (2)
Calificada  por yadirachavez el 2/5/2009
" Este pescado queda delicioso, nos gustó a mi y a mi esposo y además me ayuda con mi dieta." 
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Calificadas por visitantes de ComidaKraft.com
Información de Nutrición

Información de Nutrición

Calorías
 160
 4 g
 0.5 g
 50 mg
 290 mg
 12 g
 4 g
  Azúcares
 5 g
Proteína
 23 g
Vitamina A
 10 %VD
Vitamina C
 45 %VD
 6 %VD
Hierro
 8 %VD
Información sobre Vida Sana
Baja en grasa
Vitamina A o C
Intercambio dietético
1/2 Almidón + 1 Vegetal (Verdura) + 3 Carne (Extra Magra)

Beneficio Nutritivo
Incluye más pescado en tu dieta con este plato bajo en grasa que es tan fácil de preparar. Fíjate, además, que los limones son una excelente fuente de vitamina C.