COLOCA el aceite, la sal de ajo, la pimienta y el jengibre en una bolsa plástica con cierre de tamaño grande. Agrega el pollo; retira el exceso de aire de la bolsa. Cierra bien la bolsa; dale vueltas varias veces para recubrir el pollo de forma pareja con la mezcla de aceite. Ponlo a marinar en el refrigerador durante 30 minutos.

PRECALIENTA la parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada; deshazte de la marinada. Asa el pollo durante 15 minutos, dándole vuelta de vez en cuando. Úntale un poco de la salsa para asar. Sigue asándolo de 4 a 5 minutos o hasta que se cocine por completo y sin dejar de untarle con frecuencia el resto de la salsa para asar.

COLOCA el pollo en el platón para servir; espolvoréalo con las cebollitas.