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Pimientos rellenos de tamal

Tiempo de preparación:

15 min.

Tiempo total:

45 min.

Rinde:

12 porciones, 1 mitad de pimiento con relle...

Necesitas

2 paquetes (8-1/2 oz cada uno) de mezcla para panecillo dulce (para muffin) de maíz (de elote)

1 lata (15-1/4 oz) de maíz (elote), escurrido

1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

1 paquete (8 oz) de queso cheddar y monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar & Monterey Jack Cheese

1 paquete (6 oz) de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, picado

6 pimientos (pimentones) verdes de tamaño grande (2 lb), cortados a lo largo y a la mitad, sin semillas

1-1/2 taza de salsa mexicana roja

Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 400°F. Prepara la mezcla del panecillo dulce en un tazón grande según las indicaciones. Añade el maíz, la crema agria, el queso y el jamón.

RELLENA los pimientos cortados en mitades; colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio.

HORNEA los pimientos 30 minutos o hasta que un palillo de madera insertado al centro del relleno salga limpio. Sírvelos con la salsa por encima.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo sacar las pepas del pimiento

Usa un cuchillo pequeño para cortar los pimientos por la mitad. Con el filo del cuchillo rasca las semillas y luego sácalas.

Cómo comprar y guardar los pimientos

Busca pimientos que tengan un color intenso y carne gruesa y firme. No deben estar blandos, pálidos de color o tener manchas. Los pimientos rojos, púrpura y amarillos son verdes en un principio, pero cambian de color a medida que maduran. Guarda los pimientos sin lavar en una bolsa con perforaciones en el refrigerador, o medio envueltos con una bolsa de plástico por aproximadamente 1 semana.

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