CÓRTALES la parte de arriba a los pimientos y, a continuación, refrigera estas tapas para utilizarlas en otra ocasión. Vacía los pimientos quitándoles las semillas y deshazte de ellas. Pon los pimientos a un lado.

MEZCLA la carne de cerdo, 1/2 taza de la salsa de tomate, el arroz, las arvejas y la mitad del queso VELVEETA; usa una cuchara para distribuir equitativamente esta mezcla dentro de los pimientos. Complétalos poniéndoles encima el queso VELVEETA de forma equitativa.

VIERTE el resto de la salsa de tomate dentro de la olla de cocción lenta. Pon los pimientos rellenos paraditos dentro de la olla; pon la tapa. Cocínalos en BAJO de 5 a 7 horas (o en ALTO de 3 a 4 horas).