Pollo a la sartén con vegetales de la temporada

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preparación

35 min

tiempo total

35 min

rinde

6 porciones

foto provista por:

kraft

Receta provista por: kraft

Necesitas

1/2 libra de pasta linguini, sin cocer

6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1-1/2 lb)

1/2 cucharadita de pimienta negra

2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida

3 calabacines, rebanados

3 calabacitas amarillas, rebanadas

4 dientes de ajo, bien picados

1-1/2 taza de mezcla de tres quesos italianos* desmenuzados con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Italian* Three Cheese Blend

1/4 taza de albahaca fresca picada

1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Hazlo

CUECE la pasta en una olla grande tal como se indica en el paquete; omite la sal.

ENTRETANTO, espolvorea el pollo con la pimienta. Calienta 1 cda. de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Añade el pollo; cocínalo de 5 a 7 min. por lado o hasta que esté cocido (165ºF). Transfiérelo a un plato y tápalo para mantenerlo caliente. Agrega el aceite restante a la misma sartén. Añade los calabacines y las calabacitas amarillas; sofríelas durante 3 min. Añade el ajo; sofríe todo durante 3 min. más o hasta que las calabacitas estén tiernas pero crujientes.

ESCURRE la pasta y reserva 1/4 del líquido de su cocción. Mezcla la pasta con ese líquido en la misma olla; ponla en un platón grande. Pon encima el pollo, las calabacitas y los ingredientes restantes.

Consejos de las Cocinas Kraft

Alternativa

Sustituye las calabacitas amarillas por 3 calabacines más.

Cómo seleccionar los mejores calabacines

Para un mejor resultado, elige calabacines pequeños para usar en esta receta. Como son más tiernos, su piel es más fina y blanda y tienen semillas más pequeñas. La piel deber ser de color vibrante y no debe tener machucones.