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Pollo a la Tetrazzini renovado

Tiempo de preparación:

25 min.

Tiempo total:

55 min.

Rinde:

Necesitas

1/2 libra (8 onzas) de espagueti, sin cocinar

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, en cubitos

1 pimiento (pimentón) rojo mediano, picado

2 tazas de hongos (champiñones) frescos en rebanadas

4 onzas (1/2 paquete de 8 onzas) de queso crema con 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA 1/3 Less Fat than Cream Cheese, en cubitos

1/4 taza de harina

1 lata (14 onzas) de caldo de pollo sin grasa reducido en sodio.

3 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese, cantidad dividida

1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese

Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 350°F. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, rocía una sartén antiadherente de tamaño grande con aceite de cocina en aerosol. Agrega el pollo, los pimientos y los hongos: cocínalos mientras los revuelves durante 5 minutos o hasta que el pollo pierda su color rosado. Saca el pollo de la sartén; ponlo a un lado.

COLOCA el queso neufchatel, la harina y el caldo en una sartén. Cocínalos, y revuélvelos, con un batidor de varillas hasta que hiervan. Reduce el fuego a medio-bajo; cocínalos durante 5 minutos, revolviéndolos con frecuencia.

ESCURRE la pasta; ponla de vuelta en la sartén. Agrega la mezcla de queso neufchatel, la mezcla de pollo y 2 cucharadas del queso parmesano; mezcla todo bien. Usa una cuchara para colocar el conjunto en una cazuela redonda; tápala con papel de aluminio. Hornea la cazuela durante 25 minutos. Cúbrela con el queso mozzarella y la cucharada restante de queso parmesano; sigue horneando la cazuela destapada durante 2 minutos o hasta que el queso mozzarella se derrita.

Consejos de las Cocinas Kraft

Nuestra técnica:

Cada porción tendrá 7 gramos de grasa de menos ya que se prepara con pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo y con queso mozzarella desmenuzado reducido en grasa con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Reduced Fat Mozzarella Cheese y se hace la salsa con queso neufchatel, 1/3 de grasa menos que el queso crema PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, 1/3 Less Fat than Cream Cheese, con harina y con caldo de pollo sin grasa reducido en sodio. Fíjate, además, que cada porción también tendrá 30 calorías de menos.

Alternativa

Utiliza 1-1/2 taza de sobrantes de pavo cocido picado en vez del pollo. Agrega la pasta con los vegetales y sigue los demás pasos de la receta.

Conocimientos de cocina

Si partes la pasta por la mitad antes de cocinarla, se te hará más fácil servir el plato.

K:47177v2S:91715

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Calificada

por Mariselys el 6/7/2006
" El Pollo a la Tetrazzini renovado es una receta super buena. Es fácil de preparar y cocinar. Recomiendo añadirle más champiñones. "