Sign In
Comienza una nueva búsqueda

O busca por…



Más opciones de búsqueda

Pollo al estilo dominicano

Pollo al estilo dominicano
 
Tiempo de preparación:
15 min.
Tiempo total:
1 h 30 min.
Rinde:
6

Necesitas

2 tazas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
3 cucharadas  de jugo de lima
2 dientes de ajo, bien picados
1 cucharadita  de comino en polvo
2 libras de presas de pollo, sin pellejo y con hueso
4 rebanadas  de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, bien picadas
1 cebolla mediana, bien picada
1   pimiento (pimentón) rojo mediano, bien picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1   hoja de laurel
1 taza de caldo de pollo
1 taza  de vino blanco seco
1/2 taza de pasta de tomate (jitomate)
2   papas medianas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
1/2 cucharadita  de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra
1 taza de uvas pasas

­Hazlo!

MEZCLA el aderezo, el jugo de lima, el ajo y el comino en polvo. Viértelo sobre el pollo en un tazón grande; tápalo. Refrigera el pollo durante 15 minutos.

SOFRÍE el tocino en una cacerola grande a fuego medio durante 5 minutos. Añade la cebolla, el pimiento rojo, el aceite y la hoja de laurel; sofríe 5 minutos más.

ESCURRE el pollo; deshazte de la marinada. Ponlo en la cacerola; cocínalo durante 5 minutos. Incorpora el caldo, el vino y la pasta de tomate y haz que hierva a fuego alto. Agrega las papas, las zanahorias, la sal y la pimienta; reduce el fuego a medio. Cocina a esta temperatura durante 35 minutos o hasta que el pollo se cocine por completo y los vegetales estén tiernos. Añade las pasas; cocina unos 5 minutos más. Saca la hoja de laurel y deshazte de ella antes de servir.

Consejos de las Cocinas Kraft

Alternativa
Sustituye las papas por chayotes.
Consejos para comprar pollo
Cuando compres presas de pollo, selecciona paquetes que estén bien sellados e intactos y comprueba la fecha de vencimiento ("sell-by date"). Escoge pollo con el pellejo de color blanco cremoso a amarillo intenso; evita el pollo que luzca gris o blanco pálido.
K:25258v0:54323
Calificación Promedio  (15)
Calificada  por Nubia790908 el 7/23/2009
" Soy dominicana y creo como los comentarios anteriores que esta receta ni es puertorriqueña, ni es dominicana. Porque en el fricasé de pollo se sofríe el azúcar con un poco de aceite caliente en una olla y después se le echa el pollo bien sazonado, cuando el azúcar coja color como de cajeta. Muchas gracias." 
See All Ratings & Comments Ve todas las calificaciones y comentarios
Información de Nutrición

Información de Nutrición

Calorías
 440
Grasa total
 17 g
  Grasa saturada
 3.5 g
Colesterol
 75 mg
Sodio
 910 mg
Carbohidrato
 41 g
  Fibra dietética
 4 g
  Azúcares
 22 g
Proteína
 28 g
Vitamina A
 90 %VD
Vitamina C
 40 %VD
Calcio
 6 %VD
Hierro
 15 %VD