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Pollo con frijoles negros y jamón

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

40 min.

Rinde:

6 porciones

Necesitas

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1 pollo para asar o freír entero (como de 3 libras) cortado en piezas

1 taza de cebolla picada

15 rebanadas finas de jamón con miel OSCAR MAYER Thin Sliced Honey Ham, picadas

1 lata (14 onzas) de tomates estofados, sin escurrir

2 latas (15 onzas cada una) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

1 chile jalapeño, sin semillas, picado

3 tazas de arroz cocido, caliente

Hazlo!

CALIENTA el aderezo en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; dora todos los lados. Retira el pollo; ponlo aparte.

AGREGA la cebolla y el jamón a la cacerola; cocínalos durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agrega el tomate con su jugo, los frijoles negros y el chile jalapeño. Coloca el pollo en la mezcla con tomate de la cacerola.

HAZ hervir el líquido. Reduce el fuego a bajo; pon la tapa. Deja que hierva de 20 a 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Sírvelo sobre arroz.

Consejos de las Cocinas Kraft

Alternativa

Sustituye 6 mitades de pechugas de pollo sin hueso y sin pellejo (alrededor de 1-1/2 libra) en lugar del pollo entero. Hierve el pollo a fuego bajo de 10 a 15 minutos o hasta que se cueza completamente.

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