PRECALIENTA el horno a 500ºF. Cubre dos bandejas para hornear con papel de aluminio; rocíalas ligeramente con aceite en aerosol. Mezcla el pollo con la mitad del aderezo en un recipiente mediano. Mezcla los vegetales con el resto del aderezo en otro recipiente mediano. Coloca el pollo y los vegetales sobre las bandejas preparadas.
HORNEA todo esto durante 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (165ºF) y los vegetales estén tiernos, volteando los vegetales al cabo de 10 minutos.
INCORPORA el chile chipotle a los macarrones con queso preparados. Sirve los macarrones con el pollo y los vegetales.