PREPARA pan de jengibre siguiendo las instrucciones del paquete; deja que se enfríe por completo. Córtalo en cubos de 1/2 pulgada.
VIERTE la leche en un tazón grande. Agrega la canela y el polvo seco de la mezcla para pudín. Revuélvelos con un batidor de varillas durante 2 minutos o hasta que queden bien mezclados. Incorpora con cuidado 2 tazas de la cobertura. Forma dentro de un tazón para servir capas separadas con 1/3 de los cubos de pan de jengibre, con 1/3 de las peras y con 1/3 de la mezcla para pudín; repite las capas dos veces más.
REFRIGERA el postre durante 1 hora por lo menos. Complétalo con la taza restante de cobertura justo antes de servir. Refrigera tapado el postre que sobre.