O busca por…

Categoría de receta

Tipo de receta

Más opciones de búsqueda

Convertidor métrico

Convertidor de temperaturas

Pudín de camotes (Belice)

Tiempo de preparación:

20 min.

Tiempo total:

1 h 20 min.

Rinde:

16 porciones de 1/2 taza cada una

Necesitas

3 libras de camotes (batatas), pelados y rallados

1 taza de azúcar

1 lata (13.5 onzas) de leche de coco

1 lata (14 onzas) de leche evaporada

1 cucharada de raíz de jengibre, rallada

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, tostado

Hazlo!

PRECALIENTA el horno a 350°F. Revuelve los camotes, el azúcar y la leche de coco en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se disuelva por completo el azúcar. Agrega la leche evaporada, el jengibre y la vainilla; revuelve esto hasta mezclar todo bien.

USA una cuchara para colocar el batido en un molde para hornear de 13x9 pulgadas que hayas engrasado.

HORNEA el batido durante 1 hora o hasta que cuaje el centro. Espolvorea el coco. Sirve el pudín ya sea frío o caliente. Refrigera tapado el pudín que sobre.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo servir

Disfruta este rico plato de acompañamiento con 3 onzas de carne magra cocida o de pescado cocido y con vegetales cocidos al vapor y todavía calientes.

Cómo tostar el coco

Tostar el coco es fácil. Simplemente esparce de forma pareja el coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut sobre una bandeja (chapa) para hornear poco profunda. Hornea el coco, revolviéndolo de vez en cuando, a 350°F de 7 a 10 minutos o hasta que se tueste un poco. Presta atención ya que ¡el coco se quema con mucha facilidad!

Toquecito adicional

Pica 1/2 taza de pacanas (nueces) PLANTERS Pecans y completa el pudín con las mismas y con el coco que pide la receta.

K:52243v0S:92018