RETIRA 1 cucharada del pimiento rojo; ponlo a un lado para utilizarlo después. Coloca el resto de los pimientos en un recipiente mediano. Agrega el salmón, la mayonesa, la cebolla, el apio, el chile, la cáscara de limón y el jugo; mézclalos bien.
CUBRE un platón para servir con la lechuga; colócale encima la pasta de salmón. Espolvoréalo con los pimientos rojos que reservaste.
SIRVE esta confección con las galletas.