PRECALIENTA la parrilla a fuego medio. Mezcla bien el perejil, los tomates, el queso, las aceitunas, el aceite y el jugo de limón. Déjalos reposar a temperatura ambiente hasta cuando los vayas a usar.

ASA el salmón 5 minutos por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.

SIRVE cada uno de los filetes cubierto con 1/4 de taza de la salsa de tomate.