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Salmón asado en tabla de cedro

Tiempo de preparación:

10 min.

Tiempo total:

4 h 30 min.

Rinde:

8 porciones

Necesitas

1 tabla de cedro sin tratar (14x7x1 pulgada)

1/2 taza de aderezo de tomates secados al sol KRAFT Sun-Dried Tomato Dressing

1/4 taza de perejil fresco picado fino

1/4 taza de tomates (jitomates) secados al sol picados finos

1 cucharada de aceite

1 filete de salmón (2 lb), de 1 pulgada (2,5 cms) de ancho

Hazlo!

SUMERGE la tabla en agua y coloca un objeto pesado encima para que no flote. Remójala durante por lo menos 4 horas o toda la noche.

CALIENTA la parrilla a fuego medio. Mezcla el aderezo, el perejil y los tomates; pon aparte. Unta la tabla con aceite usando una brocha; coloca el pescado encima de la tabla. Mete al asador y tápalo.

ASA el salmón durante 10 minutos. Unta el aderezo con una brocha; cocina la carne otros 10 minutos o hasta que se pueda desmenuzar el pescado fácilmente con un tenedor.

Consejos de las Cocinas Kraft

Conocimientos de cocina

Puedes encontrar tablas de cedro sin tratar, que se venden para éste propósito, en la mayoría de las tiendas de comida especializadas o algunos supermercados o ferreterías. Durante el tiempo de cocción, verifica periódicamente que la tabla no se ha incendiado. Dado que la tabla se puede incendiar al estar expuesta a las llamas, lo mejor es tener un atomizador con agua a la mano para apagar las llamas en caso de ser necesario.

Nota

El salmón también puede asarse sobre una hoja de papel de aluminio en lugar de la tabla de cedro.

K:42490v7S:106184

(3)

Calificada

por MARIELA116 el 6/1/2009
" ME GUSTÓ MUCHÍSIMO ESTA FORMA DE PREPARAR EL SALMÓN. QUEDA MUY GUSTOSO Y JUGOSO. ADEMÁS DE SER UNA PREPARACIÓN MUY FÁCIL Y RÁPIDA. MUCHAS GRACIAS. MARIELA SANTAELLA. CARACAS-VENEZUELA"