Sobrantes creativos
Pasta con salmón con glaseado de chile serrano y naranja: Usa dos filetes de salmón sobrantes de esta receta. Cuece 12 onzas de espagueti siguiendo las instrucciones del paquete. Entretanto, desmenuza el salmón cocido; ponlo a un lado. Corta 6 rebanadas de tocino OSCAR MAYER Bacon en trocitos de 1 pulgada; colócalos en una sartén grande. Cocina el tocino a fuego medio-alto durante 8 minutos o hasta que esté casi crujiente. Incorpora el salmón, 1 taza de cebolla morada picada en trozos gruesos, 1 chile chipotle picado y 8 aceitunas verdes rellenas con pimiento de tamaño grande y picadas; cocina esto y revuelve durante 9 minutos o hasta que la cebolla esté tierna y la mezcla caliente. Escurre la pasta; colócala en un tazón grande. Agrega la mezcla de pescado y 2 cucharadas de cilantro picado; mézclalas ligeramente. Espolvorea el conjunto con 2 cucharadas de queso parmesano rallado Kraft 100% Grated Parmesan Cheese. Rinde 6 porciones.
Cómo servir
Para completar el menú, sirve el salmón con un vaso bien frío de leche descremada y una ensalada.
La compra y el almacenamiento de pescados y mariscos congelados
Al comprar pescados o mariscos congelados, cerciórate de que estén bien envueltos y bien congelados y de que no huelan mal. Nunca olvides de fijarte en la fecha de venta del paquete. Nunca vuelvas a congelar pescados o mariscos una vez que ya los hayas descongelado. Puedes guardarlos en la nevera bien envueltos o en un envase hermético por un máximo de 2 días.