COCINA la calabacita y el calabacín con aceite caliente, removiendo ocasionalmente, en una sartén grande a fuego medio por 3 minutos. Agrega el ajo, cocínalo por 3 minutos o hasta que los vegetales estén crujientes pero tiernos.
RETIRA la preparación del fuego; incorpora la mozzarella y la albahaca.
ROCÍA el salteado con queso parmesano.