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Salteado de carne de res con poblanos

Tiempo de preparación:

15 min.

Tiempo total:

40 min.

Rinde:

6 porciones

Necesitas

1/2 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing

1 cucharada de azúcar morena

2 cucharadas de salsa de soya (soja)

2 cucharadas de aceite, cantidad dividida

1-1/2 libra de bistec de aguayón (beef sirloin steak) deshuesado, cortado en tiritas de 1/2 pulgada de ancho

1 libra de camotes (batatas) (unos 3), pelados, cortados transversalmente por la mitad, luego cortados en palitos finos

1 cebolla grande, rebanada

3 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas ni venas y finamente rebanados

1 diente de ajo, bien picado

1/2 taza de cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts, picados

1/4 taza de cilantro picado

3 tazas de arroz cocido caliente

Hazlo!

MEZCLA bien el aderezo, el azúcar y la salsa de soya; reserva. Calienta 1-1/2 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade 1/3 de la carne; cocínala de 1 a 2 min. o hasta que esté ligeramente dorada, revolviendo frecuentemente. Transfiérela a un tazón mediano. Repite esto con la carne y 1 cucharada de aceite restantes.

CALIENTA el resto del aceite en la misma sartén. Agrega los camotes y la cebolla; cocínalos 15 min. o hasta que los camotes estén blandos, revolviendo de vez en cuando. Vuelve a poner la carne en la sartén. Añádele los chiles y el ajo. Incorpora la mezcla de aderezo; cocina todo durante 3 min. o hasta que esté bien caliente.

ESPOLVOREA el salteado con los cacahuates y el cilantro. Sírvelo con arroz.